În jocul Stroganov, jucătorii încearcă să strângă cele mai bune blănuri pentru a câștiga bogăție și faimă în timp ce se deplasează prin vastitatea Siberiei. Jucătorii vor călători prin Siberia primăvara, vara și toamna, urmând ca iarna să se întoară acasă. După patru ani (runde), jucătorul care și-a folosit cel mai bine acțiunile și a strâns cele mai multe puncte de victorie câștigă.
În fiecare an, jucătorii trebuie să se deplaseze spre est, având posibilitatea de a folosi cai pentru a călători mai repede. De fiecare dată când avansează, jucătorii pot întreprinde o acțunde de bază, cum ar fi comerțul sau colectarea de blănuri sau monede. În cele din urmă, ei pot întreprinde acțiuni mai avansate, cum ar fi vizitarea unui sat, înființarea unei iurte, înființarea unei cabane de vânătoare sau cumpărarea unui teren. Toate aceste acțiuni vor aduce jucătorilor puncte de victorie la sfârșitul jocului.
În fiecare iarnă, jucătorii se întorc acasă la Tyumen pentru a se pregăti pentru un nou an.